微波炉猪肉干的做法：

【主料】猪肉 600g ；

【辅料】油 20g；盐 适量；五香粉 1勺；孜然粉 1勺；白糖 15g；生抽 20ml；姜 10g；味精 5g；咖喱粉 适量；

步骤：

1、猪肉最好买后肘肉；

2、肉切大块，姜切片；

3、锅内加水，放入肉块、姜片，白酒；

4、大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出；

5、放入电高压锅内，加姜煮18分钟；

6、捞出肉块凉一下，顺着肉丝切成1厘米左右的条，肉凉透切的比较好；

7、锅内加煮肉的汤汁2大勺，加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。

8、放入切好的肉条。

9、中小火翻炒，让肉吸收所有的汤汁。

10、放入微波炉内，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把肉条后翻面，再放微波炉，晾凉即可食用。不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数。

11、做了一些咖喱味的，加咖喱粉拌匀再放入微波炉内，波高火2分钟加热1次，拿出来翻面，再加咖喱粉，和步骤10的做法一样

小贴士

微波炉肉条不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数。猪肉最好买后肘肉，肉要顺着肉丝切。