火辣牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙3只

【辅料】：红泡椒适量，小米辣泡椒1包，青辣椒适量，姜片适量，油适量，料酒2汤勺，生抽2汤勺，味精0.5勺

步骤：

1.将已洗净的牛蛙放在案板上剁成小块，红泡椒、小米辣泡椒、青辣椒切段

2.在锅中加入油烧热，下入姜片炝锅

3.下入剁好的牛蛙，加料酒翻炒

4.加入适量的清水煮上10分钟

5.然后，搁入红泡椒、青辣椒和小米椒泡椒翻炒一下煮上2分钟

6.最后加入生抽、味精翻炒均匀即可

小贴士：

1、泡椒是咸的不必加盐

2、根据个人口味酌情添加调料用量

3、喜欢吃辣的人可以选择更辣的辣椒