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鱼香肉丸的家常做法 鱼香肉丸怎么做

本文章由注册用户 芝士球球 上传提供 2023-03-08 评论 0
肉丸泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品,在世界各地都有不同特色的肉丸制法,例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。下面小编和大家分享一道鱼香肉丸的家常做法,一起来看看怎么做好吃的鱼香肉丸吧。
用料
做法
STEP 01
淀粉(8克)放入碗内加水调出湿淀粉(16克)备用
STEP 02
猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉(8克)拌好
STEP 03
将豆瓣酱剁细
STEP 04
姜去皮洗净切末,葱去皮洗净切末
STEP 05
将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉(8克)调成汁
STEP 06
锅中放油烧热,用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子,依次下锅炸熟捞出
STEP 07
锅中余油倒出,留下少,将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒
STEP 08
待出香味后烹入调好的汁,炒熟,将丸子下锅炒匀即可
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