贵州麻辣土豆片的做法 贵州麻辣土豆片怎么做
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2023-11-28
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土豆是一种非常神奇的食物,是用它做成烤土豆、炒土豆、炸土豆、炖土豆等都好吃。贵州麻辣土豆片当然也不例外,麻辣酥脆的口感令人欲罢不能,一边煲剧刷手机,一边吃着贵州土豆片,简直不要太幸福。而且做法非常简单,在家也能自制,下面就一起来了解一下贵州麻辣土豆片的做法吧!
做法
- STEP 01
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土豆去皮洗净,土豆用工具刨成薄一点且均匀的土豆片
- STEP 02
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反复用水冲洗,洗掉上面的淀粉
- STEP 03
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烧一锅水,水开放一丢丢盐,倒入土豆片,煮十秒左右,看到土豆片变透明后捞出用凉水冲一下
- STEP 04
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锅里倒入多一点的菜籽油,油热下土豆片,先不要翻动,多炸一下再慢慢推动
- STEP 05
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土豆炸干,微微卷捞起来
- STEP 06
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再次升高油温,倒入土豆片复炸五秒左右,立刻捞出
- STEP 07
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倒入一丢丢白糖(不喜欢可不放),倒入适量的贵州辣椒面
- STEP 08
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搅拌均匀,放凉即可开吃