上海花千坊419论坛

【辣味菜的做法】好吃又辣的家常菜做法 香辣酸辣麻辣各种做法应有尽有

本文章由注册用户 豆子 上传提供 ★★★ 评论 0

~◇~

用辣椒烹制的菜品，食用后都会带给人强烈的刺激感与满足感。

拥有百变做法的辣味菜一般会选择腌制、煸炒、煎炸等方法，展示自己独特的风味。

诸如麻辣小龙虾这样的食物，其味道鲜嫩香辣，吃了简直停不下来；还有香辣味、酸辣味的食物等等。

这些辣菜不仅颜值高超，味道辣爽，对人体也是有一定好处的。

本期小编教大家烹制多种辣味菜的做法、吃辣的好坏与不适合吃辣的人群，快快搬上小板凳来学习下吧！

◇ 麻辣 · 菜品 ◇

麻辣是川菜中最普遍的一种辣味，一般是用花椒与辣椒搭配或研磨成粉调制而成，又麻又辣的菜吃起来不禁让人大呼过瘾！麻辣口味的菜品色泽鲜红艳丽，味道浓厚咸香，搭配蔬菜、肉类、海鲜等食材可以做成多种菜品，像麻婆豆腐、麻辣小龙虾、火锅、串串等，都是色香味俱全并颇受大家的喜爱的美味菜肴。

◇ 香辣 · 菜品 ◇

香辣是在麻辣的基础上产生的一种口味，一般是在辣椒中加入花生、芝麻等提香的佐料，食用会显现出辣中有香的味感。香辣口味的菜肴有干锅土豆片、烤鱼、水煮肉片等，这些菜品不仅保留了食材的香气，更是辣爽可口，让人食欲大增！

◇ 酸辣 · 菜品 ◇

辣味除湿，酸味过瘾；将酸、辣这两种合起来就变成了清爽可口的酸辣味。酸辣口味的菜品做法很多，不仅是煸炒炖煮的一把手，用它调出来的菜更是酸爽鲜美，例如酸辣土豆丝、肚丝汤、鸡杂等，不仅有助于开胃、增进食欲，还特别下饭，较好消化，是一味深受大众喜爱的味道。
  • Q1:吃辣的好处是什么？
    a.健胃、助消化 b.预防胆结石 c.改善心脏功用 d.降血糖 e.缓解皮肤痛苦 f.辣椒有减肥效果
  • Q2:吃辣的坏处是什么？
    a.易造成脏腑失调，产生疾病 b.肺气容易过盛，免疫力下降，出现感冒、咽喉肿痛、上火等病症 c.血压易升高，加重体内湿热现象，皮肤生疮
  • Q3:哪些人不适合吃辣椒？
    a.痔疮患者少吃或不食 b.患眼病者少吃或不食 c.慢性胆囊炎患者不宜食用 d.肠胃不好者少吃或不食 e.患热症者少吃或不食 f.产妇不宜食用。g.口腔溃疡者不宜食用

~ 相关专题推荐 ~

标签： 家常菜 辣味 口味 麻辣 香辣
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。
提交说明： 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
赞
踩
加载更多
相关推荐
【辣味菜的做法】好吃又辣的家常菜做法 香辣酸辣麻辣各种做法应有尽有
无论什么食材，用辣椒烹制，食用后都会带给人强烈的刺激感与满足感，让人欲罢不能。辣味菜的做法很多，有腌制、煸炒、煎炸等方法，口味也不一。如今麻辣小龙虾已成大多数人的心头爱，它的口感鲜嫩、滋味香辣，吃了简直停不下来；用酸辣萝卜就着面或米饭吃，也是爽口的不行；还有香辣味的菜品等等。这些辣菜不仅颜值很高，味道劲爽，对人体也是十分有好处的。本期小编为大家介绍辣味菜的多种家常做法、吃辣的好坏与不适宜吃辣的人群，快来围观吧！
家常菜 辣味 ★★★
3348 116
十大好吃的鲁菜家常菜 山东经典家常菜谱 山东人爱吃的家常菜
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，为八大菜系之首，不仅有着众多经典招牌名菜，还有着许多经典家常菜。下面MAIgoo小编就为大家盘点下鲁菜十个经典家常菜，有木须肉、醋熘白菜、爆炒腰花、醋溜土豆丝、赛螃蟹、葱爆肉等。在这些鲁菜家常菜名单中，你最喜欢哪一道山东经典家常菜呢？
鲁菜 家常菜
1.6万+ 11
泡椒竹笋怎么做好吃 泡椒竹笋的家常做法
泡椒竹笋怎么做好吃？竹笋味甘、微寒，无毒，口感质脆，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。本次小编教会大家制作这道泡椒竹笋，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
蔬菜 名菜/菜谱食谱
2723 142
十大好吃的赣菜家常菜 江西人最爱吃的家常菜 江西特色菜
赣菜即江西菜，有着数千年饮食文化的积淀，是传统饮食文化中的一朵奇葩，在各种文化影响下，造就了风格多样、内容丰富的赣菜菜系。在江西家常菜菜谱中，大家非常熟悉的赣菜特色家常菜有米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、啤酒烧鸭、余干辣椒炒肉、酸菜炒东坡、酒糟鱼等，都十分美味。下面MAIGOO小编就为大家盘点下江西人最爱吃的十道家常菜，喜欢赣菜家常菜的朋友快快收藏起来吧。
赣菜 家常菜
9026 14
十大好吃的清真菜家常菜 传统清真菜 清真菜有哪些特色菜
清真菜一般指清真饮食，大多以牛羊肉为主，在中国众多菜系中，清真菜也是别有一番风味。随着时代的发展，清真饮食越来越受到大众的喜爱。在传统清真菜谱中，除了手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉、馕焖肉、红烧牛尾外，你还知道哪些家常清真菜呢？下面MAIGOO小编就为大家盘点下最受欢迎的10道传统清真菜，这些菜肴对于不同地区的少数民族来说，其实就是他们日常的家常菜。一起来看看都有哪些特色清真菜吧。
清真菜 家常菜
1.8万+ 14
加载更多