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平菇属于常见的一种食物，质嫩味美，有植物肉之称，平菇含有的营养物质较为丰富。平菇性味甘温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，常食平菇对身体有好处，平菇的常见吃法有平菇炒肉、素炒平菇、平菇三鲜汤等等。那么如何挑选平菇？平菇的热量高吗？平菇不能和什么一起吃？下面是maigoo网平菇知识百科，为您介绍更多平菇相关内容，一起了解一下吧！

平菇炒肉是一道荤素搭配的家常菜，做这道菜很简单，五花肉切片，平菇撕成条，先将平菇焯水沥干，再炒五花肉，接着下平菇，最后放调料，翻炒均匀后即可出锅，做好的平菇炒肉，肉嫩鲜香，口感嫩滑，味道香辣、香气十足，特别开胃好吃。平菇作为一种菌类，大多数人都觉得它非常的清淡，但它的营养价值很高，特别适合滋养身体，平菇和猪肉一同炒了过后，能够补脑益智，对大脑健康成长很有帮助。

平菇肉片汤是以鲜平菇、瘦肉为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身，同时具有滋阴润燥，健胃补脾的功效。那么平菇肉片汤怎么做呢？下面就和小编一起来看看平菇肉片汤的做法吧。

平菇炒蛋是一道传统的汉族名菜。此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。那么平菇炒蛋怎么做呢？下面就来学习下平菇炒蛋的做法吧。

平菇的滑嫩搭配牛肉的软嫩，再烹入蚝油等提鲜，相得益彰，味道鲜美得简直让人停不下来。牛肉含有丰富的蛋白质，平菇则含有丰富的氨基酸，美味的同时不乏营养。下面这篇文章就为大家带来了牛肉炒平菇的家常做法，一起来看看吧！