一、五常大米的优势

1、地理优势

土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多，其中含有机物高达10%以上，堪称膏秧圣土。

这里自然环境，昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃这些天然生长要素赋予它独特的口感。

2、品种优势

五常采用的水稻品种很少外引，而是根据五常的自然条件自己培育优良品种，这也是五常大米好吃的内因之一。进入2000年五常又培育了“五优稻一号”A、B、C系列良种和“五优稻二号”“五优稻四号”（即稻花香2号）等优质品种，为优质稻米的持续开发打下了基础。

3、环境优势

五常自然生态环境优良，绿色植被覆盖率高达70%，无工业污染，设在境内龙凤山乡的联合国大气本底监测站提供的数据证明，五常的大气环境达到了国家制定的生产绿色食品的标准。

二、五常大米的特点

五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

三、五常大米的营养价值

1、五常大米营养丰富

五常大米是一种营养丰富的特色食材，这种大米中不但有大量的碳水化合物，也有蛋白质、脂肪以及灰分和多种酸性成分存在，虽然有些营养成分的含量并不高，但是大米多以主食的身体在人们生活中存在，因此人们食用五常大米，也能吸收到足够的营养，让身体更加健康。

2、五常大米可补脾胃

五常大米除了可以为身体提供多种营养成分以外，还是一种可以补脾胃的特色食材，人们用它煮制成，可以加快胃液的分泌，对人们的消化无力有很好的促进作用，另外五常大米还可以滋阴润肺，对人们因脾胃虚弱引发的多种不良症状都有很好的缓解功效。

3、五常大米可提高蛋白质的吸收

五常大米可以促进人体对蛋白质的吸收，因为在五常大米中有一些有独特的成分，这些物质进入人体可以让人体中的蛋白质转化成可溶性蛋白质，让人体各器官快速把它们吸收，起到补充身体能量的作用，另外五常大米对人体内部的脂肪也有促进吸收和分解的作用，可以预防人体过份肥胖的出现。