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五常大米多少钱一斤 五常大米为什么那么贵

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摘要:五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产,受五常市产区独特的地理、气候等因素影响,五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。市售的五常大米价格比普通大米要贵,一般普通五常大米价格接近10元一斤,贵的有机的品种,甚至要几十或者上百元,而导致五常大米价格高的原因主要是因为品质高、产量少、需求大。

一、五常大米多少钱一斤

五常大米价格比普通大米贵很多,一般普通五常大米价格接近10元一斤,贵的有机的品种,甚至要几十或者上百元。因此,如果市场上有五块多一斤的五常大米,多半是不正宗的,大家在购买的时候一定要懂得区别。

二、五常大米为什么那么贵

1、五常大米的产量有限

据相关数据统计,近些年五常地区的每年的大米总产量不超过100万吨,而市场上对于五常大米的需求却远超100万吨,这种供不应求的状态也造就了五常大米“物以稀为贵”。

2、人工收割成本高,自然晾晒难度大

按照当前五常地区农业作业习惯来说,稻谷的收割和脱粒往往都是由联合收割机一并完成。刚收割的稻谷含水量好,容易霉变,往往需要通过烘干机降到安全水分后,才能进行存储和加工。

而为了提高五常大米的口感,五常当地居民仍采用手工收割的方法,而手工收割后,往往会经过一段时间的自然晾晒(相当于烘干),使稻谷经过“后熟期”后,才会进入到脱粒加工的流程。这其中大大增加了人力和时间的投入。

3、出米率低

通常,北方大米的出米率约为68%~70%左右,但五常大米的粒型偏长,加工过程中的米粒容易折断,这大大降低了实际出米率。因此,五常大米的出米率仅为55%左右。对于生产设备落后的企业而言,出米率甚至低到50%左右。

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