一、鸡蛋仔蛋糕放一晚会坏吗

鸡蛋仔蛋糕是香港地区的一种特色街头小吃，很多朋友比较爱吃，有的还会在家自己做鸡蛋仔，有时候做多了没吃完，要放到第二天，那么鸡蛋仔蛋糕可以隔夜吃吗？

一般来说，鸡蛋仔趁热吃风味更好，放到第二天放凉了就没那么脆，而且因为吸收了空气中的水分，口感也没那么好了；此外，隔夜的话如果保存不当可能滋生细菌，如果发现放到第二天的鸡蛋仔蛋糕有胀气或异味的话，就不要吃了。

二、鸡蛋仔可以放多久

鸡蛋仔可以自己做，也可以买现成的，它们的保存时间有所不同：

1、自己做的鸡蛋仔放置时间会短一些，一般在20多度左右的室温下可以放一天左右，如果气温较高可能放不了一天；放冰箱里冷藏能放长一点时间，两三天左右，再长还是会有变质的可能的。

2、市面上买的鸡蛋仔保存时间相对长一些，一般在产品外包装上会有具体的保质期，大部分产品的保质期在60天~90天左右，注意这里指的是未开封状态下的，如果已经开封了，保质期会大大缩短。

三、鸡蛋仔零食怎么保存

吃不完的鸡蛋仔零食要保存的话，一般不需要保存太久，量比较少的话，可以直接放在室温下阴凉避光的地方即可；如果做的比较多，一时间吃不完，建议放在真空包装袋里，或者用保鲜膜、保鲜盒封好后放入冰箱保存。