鲱鱼罐头是瑞典传统食物，全球十大恶心恐怖食物之一，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无处不在、难以消散的恶臭，没吃过鲱鱼罐头的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。据报道瑞典政府也规定不允许在住宅区内开启鲱鱼罐头，国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能导致罐头发生破裂，后果非常严重。其臭味相当于纳豆的300倍。 【 详细>>】

鳐鱼片是世界上最臭的美食之一，是一种发酵类食物，同时也是韩国最有名最具有特色的美食之一，拥有世界第二臭食品的称号，被当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴。生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢，发酵之后更是散发出阵阵臭气，加上泡菜和猪肉，嚼着嚼着嘴里就涌出一股具有冲击力的刺激性味道，让人难以忍受，它的臭味相当于纳豆的100倍。鳐鱼片刚吃到嘴里不会有太过刺激的味道，但随着咀嚼，越吃越能感觉到那股犹如氨水味般的刺激，就像去那种，臭的熏眼睛的公共厕所的感觉。在咀嚼时不宜深呼吸，否则可能造成晕厥。 【 详细>>】

冰岛干鲨这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片食用，冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻，因此它也被评选为福布斯排行全球十大恶心食品之一。冰岛干鲨是用冰岛特有的食材制作而成的，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，把鲨鱼切成一定大小后将其风干4个月，过程中鲨鱼肉得到充分的发酵，生成一股浓郁的氨臭，这种氨臭也是很多人讨厌这种食物的原因。 【 详细>>】

卡苏马苏又叫意大利活蛆奶酪，是萨丁尼亚传统羊奶乳酪，以内含活的苍蝇幼虫著称。奶酪混着蛆虫的分泌物，有时还会招来苍蝇在此处产卵，其腐臭味十分浓重，吃起来让人毛骨悚然。它以佩克里诺乳酪为食源，但跳过典型的发酵程序，直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”来推动一种特殊层次的发酵，并促进分解乳酪中的乳脂。蛆虫受触碰时，可跳出其身长两倍的距离，如果蛆虫没有蠕动，说明乳酪已经有毒，不可食用。这种乳酪因对人健康有影响，甚至在发源地都是禁售的。 【 详细>>】

世界上最臭的美食有什么？Ma igoo小编不得不提的就是日本纳豆。纳豆本起源于中国古代，后被日本广泛推崇，成为了日本人喜爱的一种臭味美食。纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成的豆制品，它黏像鼻涕、臭如脚丫，外地人一般难以接受。虽然纳豆的气味难闻，但它富含维生素K2，能够提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及调节其他生理机能的保健作用。 【 详细>>】

基维亚克是伊纽特人过冬的一种食物，世界上最臭的十种食物之一，主要分布于加拿大。将捉来的小海雀放入新鲜海豹皮内，尽可能将海豹皮撑满，一般一只海豹皮里要装500只小海雀。排出皮中空气，在缝合处涂上海豹油防止苍蝇叮咬，用大石头压住海豹皮，半埋在冰冻的土地里，土地以上的部分用石头盖住，等待自然发酵三个月后即可享用。吃的时候直接拔掉海鸟的尾巴，用嘴直接从它的肛门把这些已经发酵腐坏的内脏全都吸出来，可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受。 【 详细>>】

全球10大臭味美食有什么？蓝纹奶酪算得上其中之一。M_aigoo小编了解到，蓝纹奶酪具有两千多年的历史，它风味辛辣，青霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，不少人认为蓝纹奶酪的臭味相当于臭袜子叠加上洗脚水的味道，具有酸馊味。蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，易碎。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝色霉菌，口味略微浓重，撕开包装后扑面而来的就是浓烈的恶臭，但法国人对此却很是痴迷。 【 详细>>】

德国林堡干酪名字听起来好像还不错，但却是全球10大臭味美食之一。这种奶酪的味道类似于体臭，它的臭味是由其中的亚麻短杆菌产生的，这种细菌也是造成脚臭的元凶之一，据说这种奶酪的臭味经常会让人感到恶心想吐，还有不少人觉得有一股臭水沟里的死鱼味。德国林堡干酪最流行的吃法是用它来做三明治，即在黑麦面包上涂上厚厚的一层奶酪，再铺上一层厚厚的洋葱片，夹起来往嘴里一送，那个味道，真叫一个酸爽。虽然外地游客非常抗拒，但是德国和美国中西部的硬汉却是这种吃法的忠实拥护者。 【 详细>>】

世界上最臭的美食，老北京豆汁一定算得上其中之一。豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。北京人爱喝豆汁儿，并把喝豆汁儿当成是一种享受。但是第一次喝豆汁儿，那犹如泔水般的气味实在使人难以下咽。豆汁儿使用绿豆的残渣进行发酵制作而成，它的味道又酸又臭，难以形容。虽然豆汁臭，但它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效，营养价值极高。 【 详细>>】

越南鱼露，全球十大恶心恐怖食物之一，是吃越南菜不能少的一样蘸料。越南鱼露是用海水鱼加入食盐发酵蒸馏而成的，是把鲜鱼及水放入置于大缸中置于阳光下发酵，经过3至6个月后便会流出液体，然后再加入少量砂糖、大蒜、辣椒及柠檬等调味料，即可制成鱼露。鱼露制成后，味道非常的大而且冲鼻，有着浓郁的酸味，虽然一些外地游客可能接受不了，但鱼露在越南本地却是非常受欢迎，按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。 【 详细>>】