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意大利洋葱焖肉的做法 意大利洋葱焖肉怎么做

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意大利菜一直以典雅高贵、浓重朴实著称。意大利洋葱焖肉也是比较常见的一道菜,就跟中国的家常菜一样,意大利洋葱焖肉怎么做?洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。所以这道菜除了好吃以外,还含有丰富的营养,如果有兴趣的话,可以一起来学习一下意大利洋葱焖肉的做法。
用料
做法
STEP 01
准备好食材,洋葱剥去外层薄衣,切除两头,入煮锅加适量水,煮至断生。
STEP 02
里脊肉切成厚块,用肉锤锤扁成片状。
STEP 03
在肉片的两面都撒上适量海盐,再放进面粉里,均匀的粘面粉。
STEP 04
炒锅烧热,加入橄榄油和黄油,待黄油溶化后,入肉片煎制。
STEP 05
当肉片煎至两面金黄,盛出待用。
STEP 06
将水煮的洋葱捞出,煮洋葱的水留下备用。
STEP 07
利用煎肉的油翻炒洋葱片刻,再加入适量意大利黑醋,稍加翻炒。
STEP 08
加入肉片和青葡萄,稍加翻炒。
STEP 09
加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋,拌匀并加盖焖煮。
STEP 10
煮至水基本上快干,装盘。
小贴士

1、如果没有意大利黑醋可改用其他品牌的甜醋代替。

2、煮过洋葱的水非常香,千万不要倒掉,用来焖煮肉片用,原汁原味、香浓可口。

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