木耳具有润肠通便，排毒以及防止贫血的作用。韭菜有行气活血,散淤活血,行气导滞,润肠通便的作用。很多人喜欢吃韭菜馅的饺子，是非常经典的味道，但是有时候吃多了韭菜胃不太舒服，那不妨在韭菜里面加入木耳，这样不仅不会不舒服，口感还很丰富。那么你知道韭菜木耳水饺怎么做吗？这篇文章会为大家解答，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
- STEP 02
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肉馅加入葱姜、盐、酱油、香油、鸡精、胡椒粉、糖、鸡蛋
- STEP 03
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搅打均匀至上劲。
- STEP 04
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木耳提前泡发并剁碎。
- STEP 05
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韭菜洗净，控干水分。
- STEP 06
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把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
- STEP 07
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再加入切碎的韭菜后加入食用油，搅拌均匀。
- STEP 08
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将饧好的面揉成条，切成小剂子。
- STEP 09
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取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
- STEP 10
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把馅料放在饺子皮中间。
- STEP 11
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包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
- STEP 12
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锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
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