水煮河虾的做法：
【用料】： 河虾 250克；姜 几片；盐 适量；黄酒 小勺中半勺；葱 切段；生抽 少许；

步骤：
1、冷水加葱，姜，烧开；
2、倒入河虾，加盐，加黄酒，在闷两三分钟，滴点生抽；
3、河虾颜色完全变红就用漏勺盛起装盘。
4、食用时可以到上一碟醋，河虾沾醋吃格外鲜美。