圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女果 700g；

步骤：

1、先用淡盐水将圣女果浸泡半个小时，这一步是泡去农药成份。

2、之后将圣女果沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分也可以，保持表面干燥。

3、然后中间一切两半。

4、用小勺挖掉中间的籽部分。你也可以不挖，但是不挖的话第一是不容易烘干，第二是烤好的果干容易腐败变质。

5、全部去籽后，放入烤盘中。我直接用的金色不黏烤盘，你是普通烤盘的话可以铺一层油纸防粘。排的密一些无妨，因为过会烘烤后圣女果就会回缩的。

6、烤箱选择上下管加热 热风模式，然后预热到110度，之后将烤盘放到中上层，烘烤两个小时左右。

7、如何烤出来不够干，可以加考半个小时；之后又放在通风处晾了一晚，就完成啦。

小贴士：

1、因为没加糖和任何调料，所以这个果脯就是原味的。个头比较小的因为水分都干了，所以吃起来干干的脆脆的。个头大的还稍有点黏湿。

2、烘烤时最好用热风循环模式，因为烤箱内部有热风可以加速果干的水分蒸发，大大缩短烘干时间。如果只用烘烤模式烘干的时间就要久一些了。因为每个人的烤箱不同，所以果脯烘干的时间也不同，大家要注意观察状态。

3、刚烤出来时这个果脯是软的有些湿湿的，放通风处晾几个小时就会变硬变了，如果是夏天做，记得晾晒时表面要盖一层薄纱布防止蚊虫。

4、这个圣女果脯除了当零食吃外，也可以用来做面包或者蛋糕的果干配料。