番茄肥牛的做法：

【主料】：肥牛适量，番茄适量，土豆适量，洋葱适量

【辅料】：大蒜适量，冰糖适量，盐适量

步骤：

1.洋葱、大蒜切碎备用

2.番茄去皮切块，土豆切块

3.锅中倒油，放入切好的洋葱和大蒜

4.放入切好的番茄块，小火翻炒

5.加入适量冰糖，放入土豆块，加盐

6.放入肥牛，待肥牛熟后关火即可

小贴士：

1、放土豆是利用淀粉增加汤汁的黏稠度

2、番茄去皮可以用热水烫一下，再快速放入冷水中，这样便可以轻易的剥去番茄皮