肥牛卷的做法：

【主料】：肥牛片适量，鸡蛋一个，西兰花适量

【辅料】：蚝油适量，生抽适量，盐少许，白芝麻适量

步骤：

1.肥牛片稍微解冻之后，一片片卷起来，用竹签串起固定

2.用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放

3.煎肥牛的时候另起一锅，煎个荷包蛋

4.蚝油、生抽、盐混合搅拌均匀，放入锅中加热成酱汁

5.将煎好的肥牛整齐地码在盘子上，淋入酱汁，洒上白芝麻即可

6.西兰花煮熟后摆盘，荷包蛋放在肥牛卷的另一边

小贴士：

荷包蛋做法