菜干猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。适合很多人吃,如果想试一下这道菜的话,可以学习一下菜干猪骨汤的做法,这样就可以吃到这道美食了。这道菜比较关键的地方就是菜干猪骨汤加什么材料,可以一起来了解一下。
用料
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猪骨
500克
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菜干
50克
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胡萝卜
1根
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玉米
2根
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马蹄
100克
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蜜枣
2颗
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食用盐
1/2小匙
做法
- STEP 01
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把所有材料准备好。菜干切成段,用温开水把切段后的菜干泡开。
- STEP 02
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马蹄去皮;玉米洗干净,切成段;胡萝卜去皮,切成块。
- STEP 03
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猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。
- STEP 04
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锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟。
- STEP 05
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消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。