新疆红枣，为新疆特产，新疆由于独特的地理气候，生产的红枣具有皮薄肉厚、皱纹较浅、味道甜的特点，主要品种有阿克苏红枣、若羌灰枣、喀什大枣及和田红枣，三种枣相比而言，和田枣个头最大，肉厚味甜；若羌枣个小瓷实，肉质更细腻，味道更清甜纯正；哈密枣补血效果比较好。其干果含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种、氨基酸等丰富的营养成份，具有健脾益、补气养血、养血安神的功效。怎么辨别是不是新疆枣呢？
1.果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣，会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。相反的就不是新疆红枣。
2.新疆枣皮薄肉细，就算肉质略粗的和田枣不论怎么吃，也不会满嘴果渣，而且新疆枣味道很甜，一般其他地方的枣是没这么甜的，这个甜是新疆特有的地理环境孕育的，纯正自然的甜味，而不是所谓的化学加工过的甜味。