黄油分为有盐黄油和无盐黄油两种，从名字上就可以看出有盐黄油和无盐黄油的区别。有盐黄油是含有盐分的黄油，含盐量在1.5%左右，无盐黄油不含有盐分。在烘焙中通常选择无盐黄油，因为无盐黄油没有盐份，所以更容易控制食材的盐含量。

黄油和奶酪都是用牛奶制作的食物，都是奶制品，但黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，而奶酪是通过发酵过程来制作的，是一种发酵的牛奶制品。黄油和奶酪哪个更有营养？从制作工艺看，奶酪的营养价值更高。

黄油也是一种油，但跟我们平时的植物油、动物油都不太一样，黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。市面上动物黄油的价格是比较贵的，属于油中的贵族，主要是因为黄油的原材料、营养价值以及制取方法，如何挑选黄油？下面来了解下。

黄油在打发前需要先软化，黄油软化不到位，容易导致打发不充分，但黄油过度软化无法使空气饱含其中，使黄油打发时不够蓬松，会影响成品的状态，所以要特别注意黄油的软化程度。黄油化了还能打发吗？黄油打发不起来怎么补救？下面来了解下。

2024年十大黄油网店排行榜出炉了，本黄油网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持，依据了黄油网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考，由maigoo网进行综合整理而成的黄油品牌网店排行榜名单。10大好牌子黄油网店数据仅展示系统收录的店铺进行推荐，排名不分先后，如有疑问欢迎在末尾评论指正。