无水奶油是什么？无水奶油是黄油吗？无水奶油也叫无水乳脂，以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。那么无水奶油主要用于什么地方？无水奶油适用于不同乳制品的复原，同时还用于巧克力和冰淇淋制造工业。下面一起详细了解一下无水奶油的相关知识吧。