莲子枸杞炖猪肚：
【主料】猪肚500g、筒子骨600g、莲子300g
【辅料】枸杞子适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、冰糖适量
步骤：

1.准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净；

2.肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净；

3.烧一锅开水；

4.下筒子骨焯出血水并后捞出骨头；

5.放猪肚焯至断生取出清洗干净；

6.猪肚切条；

7.将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物；

8.加生姜片；

9.加盐；

10.加料酒；

11.放老冰糖1块；

12.盖上盖压20分钟后关火；

13.打开盖后放入枸杞；

14.煮1分钟即可关火并盛入碗中食用。