上海花千坊419论坛

【清蒸鲳鱼的做法】清蒸鲳鱼的家常做法 清蒸鲳鱼怎么做

本文章由注册用户 爱吃~爱玩 上传提供 评论 0
导语:鲳鱼肉质细腻,味道鲜美,刺还少,最适合老人和小朋友食用。从营养健康的角度讲,采用清蒸的方法能保存鲳鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。
清蒸鲳鱼的做法
【主料】鲳鱼1条
【辅料】葱适量、姜适量,1/4茶勺盐,一汤勺料酒,蒸鱼鼓油适量、干辣椒适量

步骤:
1.鱼洗净后在鱼身两面划上花
2.把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右;
3.在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼;
4.锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟;
5.蒸熟的鱼取出,淋入适量蒸鱼鼓油;
6.撒上干辣椒和葱丝,然后浇上少许热油即可。

小贴士:
1.清蒸鱼最好要腌制一下,这样更入味,不建议直接蒸。
2.对于鱼腥味较重的鱼,可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉,换上新鲜的。
3.蒸鱼的时候要注意时间,过老的话口感不佳。
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
爱吃~爱玩
注册用户-Vivian
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐