特色酱萝卜的做法：

【主料】：大胖萝卜 一个；

【辅料】：盐 适量；白糖 适量；海天味极鲜酱油 适量；白醋 适量；矿泉水 适量；

步骤：

1、大胖萝卜一个，洗净，不用去皮的 据说不去皮的吃起来更脆的。

2、切薄片，加盐腌30分钟。

3、倒入腌出的水分，再用手挤一下萝卜片。

4、加白糖再腌30分钟，再倒出水分 再加白糖腌30分钟（也就是说用盐腌一次，用糖腌两次），不用担心会太甜。

5、加海天味极鲜酱油，白醋，矿泉水，糖 量你可以随意，加好后，你可以尝下这个汁，再做调整，呆冰箱两天。

6、开吃，味道真是不错哩。