一、黄油有什么用途

黄油营养丰富，含维他命、矿物质、脂肪酸等营养物质，一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料，当做调味品使用，辅助食品让食物更为鲜美，也可以用来烘焙各种糕点，能使糕点的口感细腻幼滑。

另外，黄油乳香扑鼻，非常适合用来烹饪，用来做菜也很香。平时人们会用黄油煎牛排、煮海鲜、烤蔬菜等食物，在各式各样的菜肴里使用黄油增添香气，还会用黄油作为结合剂搭配一些配料来制作酱汁。

二、黄油可以做什么美食

1、黄油可以用来做柠檬派，让黄油自然软化，将其与面粉、糖、鸡蛋放碗里快速混合，将其均匀摊在底部做成大饼后，放进烤箱烤一刻钟，后将柠檬汁等放到饼上继续烤半个小时即可。

2、黄油也可以做黄油曲奇，将黄油切成小小的块状，放到室温下，当变软后放到搅蛋器搅拌至顺滑，加入白糖后继续搅拌浆，将蛋液分三次加入后搅拌，加入香草精让面粉湿润，后将面粉捏成不同形状进行烘烤。

3、另外，黄油也可以做一些简单的食物，例如三明治、什锦土豆泥、鸡蛋奶香饼、布丁等。做三明治的时候，我们要先将鸡蛋煎成薄饼状，然后将切片面包的边去掉，在上面涂上适量的黄油，然后依次在上面摆放上火腿、面包、鸡蛋，再盖上另一边面包即可。什锦土豆泥则要将土豆以及其他食材煮熟捣成糊状加黄油搅拌。