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红酒，又叫红葡萄酒，隶属葡萄酒品种之一，是经自然发酵酿出来的果酒。

根据不同发酵时间与食材等多种因素，红酒的口感亦不相同。

红酒既可以直接饮用，也可以作调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品；

红酒雪梨焗鹅肝甜软有度，红酒炖牛排美味甘甜，红酒炖梨甜蜜多汁，红酒酸奶香醇粘稠等等。

本次小编给大家介绍红酒入菜的百变做法与红酒对人起到的功效与作用，一起来看看吧！

★ 红酒美食的邂逅 ★

★ 红酒甜点的蜜意 ★

☆ 红酒的功效与作用 ☆

① 增进食欲、滋补健脾、补血益气、防治水肿，预防感冒。

② 防衰老、助消化、利尿杀菌，经常饮用有益于减肥。

③ 有效防治心血管疾病，保护心脏、防止中风，有助于提高记忆力。

④ 美容养颜、排毒解毒、预防癌症，经常饮用可预防老年痴呆。

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